เมื่อวันอาทิตย์ที่ ๒๗ สิงหาคม ๒๕๖๖ นางศิริลักษณ์ นิยม เอกอัครราชทูต ณ กรุงโคเปนเฮเกน พร้อมด้วยนายธีรกานต์ เศวตศิลา กงสุล และคู่สมรส และเจ้าหน้าที่สถานเอกอัครราชทูตฯ ได้เข้าร่ว มพิธีเปิดวัดป่ารีเบอะ ไทย – เดนมาร์ก ณ เมืองรีเบอะ (Ribe) โดยมีพระครูพิเนตศาสนคุณ เจ้าอาวาสวัดป่าโคเปนเฮเกน เป็นประธานฝ่ายสงฆ์ และมีคณะสงฆ์จากวัดไทยในประเทศเดนมาร์ก และนอร์เวย์เข้าร่วมในพิธี โดยมีนาย Alex Fritz Sorensen สมาชิกสภาเมืองเอสเปีย์ก และภริยาให้เกียรติเป็นผู้แทนของเมืองเข้าร่วมพิธีเปิดวัดด้วย โดยเอกอัครราชทูตฯ ในฐานะประธานฝ่ายฆราวาสได้จุดธูปเทียนบูชาพระรัตนตรัย สวดมนต์ ถวายเครื่องสังฆทาน ตักบาตร และทำพิธีเปิดป้ายวัดร่วมกับชุมชนไทย

ภายหลังจากเสร็จสิ้นพิธี เอกอัครราชทูตฯ ได้กล่าวปราศัยกับชุมชนไทยที่เข้าร่วมงาน โดยแสดงความยินดีกับการเปิดวัดป่ารีเบอะ ไทย – เดนมาร์ก ซึ่งจะเป็นศูนย์รวมจิตใจและความสามัคคีของชุมชนไทยในเมืองเอสเปียก์และพื้นที่ใกล้เคียง นอกจากนี้ ยังได้กล่าวขอบคุณนาย Sorensen ที่ให้การสนับสนุนกิจกรรมของชุมชนไทย ซึ่งเป็นชุมชนที่มีความเข้มแข็งและเป็นกำลังสำคัญที่สร้างความเจริญให้กับท้องถิ่น ในขณะที่นาย Sorensen ได้กล่าวขอบคุณที่ตนได้รับเกียรติเข้าร่วมพิธีที่สำคัญเช่นนี้เป็นครั้งแรก และแสดงความยินดีกับชุมชนไทยซึ่งเป็นหนึ่งในชุมชนชาวต่างชาติที่มีบทบาทที่สร้างสรรต่อเมืองเอสเปียก์ หลังจากนั้น เอกอัครราชทูตฯ ได้ร่วมรับประทานอาหารกลางวันและสนทนากับนาย Sorensen และภริยา เกี่ยวกับชุมชนไทยในเดนมาร์ก และบทบาทของวัดไทย พร้อมได้มอบหนังสือเกี่ยวกับประเทศไทยให้กับนาย Sorensen เป็นที่ระลึกด้วย

นอกจากนี้ สถานเอกอัครราชทูตฯ ยังได้ตั้งโต๊ะบริการให้คำปรึกษาเกี่ยวกับด้านกงสุลแก่พี่น้องชาวไทยที่มาร่วมงานอีกด้วย ซึ่งมีสมาชิกชุมชนไทยมาสอบถามและขอรับคำแนะนำหลายราย