เมื่อวันที่ 6 มิถุนายน 2560 สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงโคเปนเฮเกน จัดโครงการส่งเสริมอาหารไทยต่อเนื่องเป็นวันที่สองที่กรุงวิลนีอุส ประเทศ ลิทัวเนีย โดยร่วมกับสถานกงสุลกิตติมศักดิ์ไทยประจำประเทศลิทัวเนีย จัดงานเลี้ยงรับรองและพบกับภาคธุรกิจที่โรงแรม Kempinski

นาย Rolandas Valiunas กงสุลกิตติมศักดิ์ไทยประจำลิทัวเนีย ได้กล่าวเปิดงานในฐานะเจ้าภาพ โดยมีผู้เข้าร่วมประมาณ 50 คน ส่วนใหญ่เป็นผู้ที่มีศักยภาพที่จะเปิดร้านอาหารไทยในลิทัวเนียจากภาคธุรกิจร้านอาหารใน ลิทัวเนียและนักลงทุนทั่วไป รวมถึงบุคคลที่มีบทบาทสำคัญในการให้ความ ร่วมมือส่งเสริมอาหารไทยในลิทัวเนีย เช่น ประธานสมาคมโรงแรมและ ร้านอาหารลิทัวเนียและประธานสมาคมพ่อครัวลิทัวเนีย

ในช่วงแรกของกิจกรรม มล. ศิริเฉลิม สวัสดิวัตน์ (หมึกแดง)ได้บรรยายเกี่ยวกับ ประวัติอาหารไทย หลักการการปรุงอาหารไทย รูปแบบของอาหารไทย รวมทั้งได้ให้ข้อแนะนำเกี่ยวกับปัจจัยที่ควรพิจารณาในการเปิดร้านอาหารไทยในต่างประเทศ รวมทั้งสาธิตการทำต้มยำกุ้ง แกงเขียวหวานไก่ ผัดไทย และสังขยาฟักทอง Creme brulee

หลังจากนั้น ผู้เข้าร่วมงานได้ร่วมรับประทานอาหารบุฟเฟ่ต์ เมนูจากรายการอาหารที่ มล. ศิริเฉลิมฯ ได้สาธิต ซึ่งเป็นการเปิดโอกาสให้มีการสร้างเครือข่ายและแลกเปลี่ยนข้อมูลระหว่างกันเกี่ยวกับประสบการณ์การดำเนินธุรกิจร้านอาหารไทยและศักยภาพตลาดลิทัวเนีย อันจะเป็นพื้นฐานสำคัญในการต่อยอดให้เกิดความสนใจและโอกาสในการเปิดร้านอาหารไทยในลิทัวเนียต่อไปในอนาคต

ทั้งนี้ ภารกิจสำคัญนี้ได้รับการสนับสนุนอย่างดียิ่งจากการบินไทยและการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย