เมื่อวันที่ ๕ ธันวาคม ๒๕๖๕ สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงโคเปนเฮเกน ได้จัดงานเลี้ยงรับรอง เนื่องในโอกาสวันคล้ายวันพระบรมราชสมภพของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร วันชาติ และวันพ่อแห่งชาติประจำปี พ.ศ. ๒๕๖๕ ณ ห้อง Vesterhavet Hall โรงแรม Copenhagen Marriotte Hotel
นางศิริลักษณ์ นิยม เอกอัครราชทูตฯ ได้กล่าวเทิดพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร ผู้ทรงได้รับการขนานนามจากนานาประเทศว่าทรงเป็น “กษัตริย์นักพัฒนา” และทรงเป็นเสมือน “พ่อ” ของคนไทย จากนั้นก็ได้กล่าวถึงความสัมพันธ์อันดีระหว่างไทยกับเดนมาร์กซึ่งยาวนานกว่า ๔๐๐ ปี และปีนี้เป็นปีพิเศษที่ทั้งสองประเทศได้เฉลิมฉลองโอกาสสำคัญ ๓ วาระ ได้แก่
๑) การครบรอบ ๖๐ ปีของฟาร์มโคนมไทย-เดนมาร์ก ที่อำเภอมวกเหล็ก จังหวัดสระบุรี ซึ่งก่อตั้งขึ้นตั้งแต่ปี พ.ศ. ๒๕๐๕ ตามพระราชดำริของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร ในการพัฒนาฟาร์มโคนมในประเทศไทยเพื่อสร้างงานและรายได้ให้กับเกษตรกรไทย ภายหลังจากการเสด็จเยือนเดนมาร์กเมื่อปี พ.ศ. ๒๕๐๔ ซึ่งความร่วมมือที่เข้มแข็งในด้าน โคนมระหว่างไทยกับเดนมาร์กยังคงดำเนินต่อมาถึงปัจจุบัน โดยได้มีการลงนามในบันทึกความเข้าใจเกี่ยวกับความร่วมมือด้านโคนมเมื่อเดือนมกราคม ๒๕๖๕ ที่กรุงเทพฯ ซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมการทำฟาร์มโคนมอัจฉริยะและยั่งยืนในประเทศไทย
๒) การครบรอบ ๖๐ ปีของช้างไทยพระราชทานในเดนมาร์กซึ่งเป็นของขวัญจากพระมหากษัตริย์และพระราชินีของไทยที่มอบให้แก่กษัตริย์และราชินีของเดนมาร์กเมื่อปี ๒๕๐๕ และถือเป็นสัญลักษณ์ของมิตรภาพและความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดระหว่างไทยกับเดนมาร์กมาจนถึงปัจจุบัน
๓) การครบรอบ ๕๐ ปีของเส้นทางบินของ กรุงเทพฯ-โคเปนเฮเกน ของการบินไทย ซึ่งเป็นจุดหมายปลายทางแรกสู่ยุโรปตั้งแต่ปี ๒๕๑๕ ที่ได้ช่วยส่งเสริมการเติบโต การค้า และการเชื่อมโยงระหว่างประชาชนไทยกับเดนมาร์กมากว่าครึ่งศตวรรษ
ทั้งนี้ เอกอัครราชทูตฯ ได้เชิญชวนให้ผู้เข้าร่วมงานชมนิทรรศการเกี่ยวกับฟาร์มโคนมไทย-เดนมาร์กและช้างไทยในเดนมาร์ก ซึ่งสถานเอกอัครราชทูตฯ ได้นำมาตั้งแสดงในงานเลี้ยงรับรองด้วย
หลังจากนั้น เอกอัครราชทูตฯ ได้กล่าวถึงความสำเร็จของประเทศไทยในการเป็นเจ้าภาพจัดการประชุมผู้นำกลุ่มความร่วมมือทางเศรษฐกิจเอเชีย-แปซิกฟิกหรือเอเปค ซึ่งรับรองเป้าหมายกรุงเทพฯ ด้านเศรษฐกิจหมุนเวียนสีเขียวหรือ BCG เพื่อส่งเสริมเป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืนของเอเปค และเป็นโอกาสที่ดีที่ไทยกับเดนมาร์กจะใช้ประโยชน์จากนโยบายดังกล่าวในการส่งเสริมความเป็นหุ้นส่วนในสาขาแห่งอนาคต เช่น พลังงานสีเขียว การผลิตอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และการเกษตร
เอกอัครราชทูตฯ ยังใช้โอกาสนี้ในการขอรับการสนับสนุนการสมัครของไทยเพื่อเป็นเจ้าภาพจัดงาน Specialized Expo - 2028 ที่จังหวัดภูเก็ต ภายใต้แนวคิด “ชีวิตแห่งอนาคต-แบ่งปันความรุ่งเรือง อยู่ร่วมกันเป็นหนึ่ง” ซึ่งจะเป็นงานเอ็กซ์โปครั้งแรกในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ที่สร้างขึ้นภายใต้แนวคิดความยั่งยืนและเป็นมิตรสิ่งแวดล้อมที่ทุกประเทศสามารถใช้เป็นเวทีในการแบ่งปันทรัพยากร ความรู้ และความเชี่ยวชาญ เพื่อหาวิธีแก้ปัญหาโดยใช้นวัตกรรมและความร่วมมือสำหรับชีวิตในอนาคตหลังปี ค.ศ. ๒๐๓๐ โดยได้มีการฉายคลิปวิดีโอเกี่ยวกับการสมัครของไทยในการเป็นเจ้าภาพจัดงาน Specialized Expo - 2028 ที่จังหวัดภูเก็ต ให้ผู้มาร่วมงานได้รับชมด้วย
ในตอนท้ายของสุนทรพจน์ เอกอัครราชทูตฯ ได้เชิญชวนผู้เข้าร่วมงานดื่มถวายพระพรแด่พระบาทสมเด็จ พระวชิรเกล้าเจ้าอยู่หัว และสมเด็จพระราชินีนาถมาร์เกรเธอที่ ๒ แห่งเดนมาร์ก
ทั้งนี้ ในงานเลี้ยงรับรองยังมีการแสดงบรรเลงเพลงพระราชนิพนธ์ของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร โดยนาย Jakob Dinesen นักแซ็กโซโฟน และนาง Yasmin Dinesen นักร้อง เพื่อแสดงให้เห็นถึงพระปรีชาสามารถของในหลวงรัชกาลที่ ๙ ที่ไม่ทรงเป็นเพียงพระมหากษัตริย์ผู้ทรงงาน แต่ยังทรงมีพระอัจฉริยภาพทางด้านดนตรีและทรงเป็นที่รู้จักในฐานะนักแซกโซโฟนและนักแต่งเพลงแจ๊สชั้นยอด นอกจากนี้ ยังมีการแสดงดนตรีไทยและนาฏศิลป์ไทยโดยนักแสดงชาวไทยจากชุมชนไทยในกรุงโคเปนเฮเกนระหว่างงานเลี้ยงรับรองด้วย
งานเลี้ยงรับรองวันชาติปีนี้มีผู้เข้าร่วมประมาณ ๒๐๐ คน ประกอบด้วยคณะทูตานุทูต ผู้แทนภาครัฐและเอกชนเดนมาร์ก กลุ่ม Friends of Thailand จากแวดวงต่าง ๆ และผู้แทนชุมชนไทยในเดนมาร์ก โดยสถานเอกอัครราชทูตฯ ได้จัดเตรียมอาหารไทยแก่ผู้มาร่วมงาน ได้แก่ ผัดไทย แกงเขียวหวาน ผัดกระเพราเนื้อ และข้าวซอยจากภาคเหนือของประเทศไทยซึ่งได้รับการจัดอันดับให้เป็นซุปที่ดีที่สุดโดย TasteAtlas ซึ่งเป็นเว็บไซต์คู่มือท่องเที่ยวที่เน้นเรื่องอาหาร นอกจากนี้ ยังมีขนมไทยหลากหลายรายการในงานเลี้ยงรับรองซึ่งได้รับการจัดเตรียมและสนับสนุนจากชุมชนไทยในกรุงโคเปนเฮเกน