เมื่อวันที่ 12 ธันวาคม 2566 นางศิริลักษณ์ นิยม เอกอัครราชทูต ณ กรุงโคเปนเฮเกน เป็นเจ้าภาพเลี้ยงอาหารค่ำเพื่อเป็นเกียรติแก่คณะเจ้าหน้าที่ฝ่ายเดนมาร์กด้านอาหารและการเกษตร ประกอบด้วยนาย Troels Venslid ผู้อำนวยการองค์การสัตวแพทย์และอาหารของเดนมาร์ก ผู้แทนจากสภาเกษตรและอาหารของเดนมาร์ก ได้แก่ นาย Jan Laustsen ผู้อำนวยการ และนาย Jeppe Søndergaard Pedersen หัวหน้าที่ปรึกษาฝ่ายต่างประเทศ ผู้แทนจากวิทยาลัยธุรกิจการเกษตร Dalum ประกอบด้วย นาย Carsten Friis Poulsen หัวหน้าฝ่ายการต่างประเทศ นาย Niels Erik Jespersen และนาง Marianne Kyed วิทยากร รวมถึงนาง Mette Camilla Storgaard ผู้แทนจากสำนักงาน Travel to Farm ของเดนมาร์ก เข้าร่วมในงานเลี้ยงดังกล่าวด้วย
ในโอกาสดังกล่าว เอกอัครราชทูตฯ ได้แสดงความขอบคุณฝ่ายเดนมาร์กที่ได้ให้ความร่วมมือและการสนับสนุนการพัฒนาด้านการปศุสัตว์ และการเกษตรของไทย โดยการถ่ายทอดความรู้และเทคโนโลยีที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและมีความอย่างยั่งยืน และถือเป็นสาขาความร่วมมือระหว่างไทยกับเดนมาร์กที่มีความเข้มแข็งและประสบความสำเร็จมากที่สุดในช่วง 6 ทศวรรษที่ผ่านมา โดยหวังว่าทั้งสองฝ่ายจะสามารถกระชับความร่วมมือในด้านนี้อย่างต่อเนื่องในปี 2567 รวมถึงการเยือนเดนมาร์กของหน่วยงานที่เกี่ยวข้องของไทยเพื่อต่อยอดผลกิจกรรมที่ทั้งสองฝ่ายได้ดำเนินร่วมกันในปี 2566
ผู้แทนฝ่ายเดนมาร์กได้กล่าวว่ายินดีต่อความก้าวหน้าในความร่วมมือด้านอาหาร ปศุสัตว์และการเกษตรกับฝ่ายไทย และพร้อมที่จะสนับสนุนการพัฒนาด้านการเกษตรของไทยโดยการแบ่งปันความเชี่ยวชาญและองค์ความรู้ของเดนมาร์กเพื่อช่วยเพิ่มผลผลิตและการลดคาร์บอนในภาคการเกษตรและปศุสัตว์ อาทิ การขยายความร่วมมือกับองค์การส่งเสริมกิจการโคนมแห่งประเทศไทยในการส่งเสริมประสิทธิภาพของโครงการนมโรงเรียน การต่อยอดทางธุรกิจร่วมกับบริษัทผลิตอาหารชั้นนำของไทย การพร้อมต้อนรับคณะจากสำนักงานคณะกรรมการอาชีวศึกษา (สอศ.) ในการมาศึกษาดูงานที่เดนมาร์กในปี 2567 และการสนับสนุนให้นักศึกษาจากวิทยาลัยเกษตรของไทยมาฝึกงานในฟาร์มปศุสัตว์ของเดนมาร์กอย่างต่อเนื่องด้วย