เมื่อวันที่ 29 พฤษภาคม พ.ศ. 2557 นางสาววิมล คิดชอบ เอกอัครราชทูต ณ กรุงโคเปนเฮเกน ได้จัดการบรรยายสรุปเกี่ยวกับประเทศเดนมาร์กและความสัมพันธ์ไทย-เดนมาร์กให้กับคณะคณาจารย์และนักศึกษาจากมหาวิทยาลัยอีสเทิร์นเอเชีย นำโดย ดร. โชติรัตน์ ชวนิชย์ อธิการบดี  และผู้อำนวยการหลักสูตรปริญญาเอก มหาวิทยาลัยอีสเทิร์นเอเชีย ซึ่งเดินทางเยือนประเทศเดนมาร์กระหว่างวันที่ 28-30 พฤษภาคม 2557 เพื่อศึกษาดูงาน ตามโครงการความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยฯ กับโครงการเสาหลักเพื่อแผ่นดิน