เมื่อวันที่ ๓ ธันวาคม ๒๕๖๗ สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงโคเปนเฮเกน ได้จัดงานเลี้ยงรับรองเนื่องในโอกาสวันคล้ายวันพระบรมราชสมภพของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร วันชาติ และวันพ่อแห่งชาติประจำปี พ.ศ. ๒๕๖๗ ณ ห้อง Vesterhavet Hall โรงแรม Copenhagen Marriotte Hotelโดยมีผู้เข้าร่วมประมาณ ๒๐๐ คน ประกอบด้วยคณะทูตานุทูต ผู้แทนภาครัฐและเอกชนเดนมาร์ก กลุ่ม Friends of Thailand จากแวดวงต่าง ๆ และผู้แทนชุมชนไทยจากสมาคมต่างๆ ในเดนมาร์ก
นางศิริลักษณ์ นิยม เอกอัครราชทูตฯ ได้กล่าวเทิดพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร ในฐานะพระมหากษัตริย์ผู้ทรงอุทิศตนเพื่อพัฒนาประเทศและความเป็นอยู่ที่ดีของประชาชนโดยได้ทรงริเริ่มโครงการการพัฒนาที่ยั่งยืนกว่า ๔,๐๐๐ โครงการ จากนั้น ได้กล่าวถึงความสัมพันธ์ไทย-เดนมาร์กที่ยาวนานกว่า ๔๐๐ ปีนับตั้งแต่การติดต่อกันครั้งแรก และ ๑๖๖ ปีนับตั้งแต่การสถาปนาความสัมพันธ์ทางการทูตระหว่างกัน เดนมาร์กจึงถือเป็นมิตรประเทศของไทยที่เก่าแก่ที่สุดในยุโรปเหนือ โดยทั้งสองประเทศมีความสัมพันธ์แน่นแฟ้นกันในทุกระดับตั้งแต่ระดับราชวงศ์ไปจนถึงระดับประชาชน
เอกอัครราชทูตฯ ได้เน้นถึงความร่วมมือทวิภาคีระหว่างไทยกับเดนมาร์กที่ขยายครอบคลุมในหลากหลายสาขา และยังมีโอกาสการขยายความร่วมมือระหว่างกันได้อีกมาก โดยใช้ประโยชน์จากนโยบายเศรษฐกิจเชิงรุกของรัฐบาลไทยเพื่อส่งเสริมขีดความสามารถในการแข่งขันของประเทศ และโรดแมปการเข้าเป็นสมาชิก OECD เพื่อยกระดับการพัฒนาประเทศไทยให้เป็นประเทศพัฒนาที่มีรายได้สูง
เอกอัครราชทูตฯ กล่าวถึงชื่อเสียงของประเทศไทยในด้านการท่องเที่ยวและวัฒนธรรม โดยเน้นว่ากรุงเทพฯ ได้รับการจัดอันดับเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวที่ดีที่สุดในโลกสำหรับปี ๒๕๖๘ โดยนิตยสาร National Geographic และประเทศไทยได้รับการจัดอันดับเป็นจุดหมายปลายทางท่องเที่ยวแห่งปี ๒๕๖๘ โดยวารสาร Travel + Leisure ของสหรัฐฯ โดยในปี ๒๕๖๗ มีชาวเดนมาร์กไปเยือนไทยรวม ๑๔๐,๐๐๐ คน และประเทศไทยยังคงเป็นจุดหมายปลายทางอันดับหนึ่งนอกยุโรปของคนเดนมาร์กในช่วงฤดูหนาวนี้ นอกจากนี้ ยังได้กล่าวแนะนำเมนูอาหารไทยที่เสริฟในงานซึ่งเป็นเมนูที่เป็นที่นิยมและมีชื่อเสียงในระดับโลก ได้แก่ ข้าวซอยไก่ มัสมั่นเนื้อ ผัดกระเพราเป็ด ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพาน์ และห่อหมกปลาแซลม่อน เสริฟพร้อมข้าวหอมมะลิ ตลอดจนอาหารทานเล่นต่าง ๆ ได้แก่ ขนมปังหน้ากุ้ง ช่อม่วง ทอดมันกุ้งและข้าวตังหน้าตั้ง โดยเชฟจากทำเนียบเอกอัครราชทูตฯ รวมทั้งยังมีของหวานและขนมไทยหลากหลายรายการในงานเลี้ยงรับรองซึ่งได้รับการสนับสนุนจากชุมชนไทยในกรุงโคเปนเฮเกน
เอกอัครราชทูตฯ ยังได้ใช้โอกาสนี้ กล่าวอำลาแขกที่มาร่วมงานในโอกาสครบวาระประจำการพร้อมขอบคุณในความร่วมมือต่างๆ ที่มอบให้กับสถานเอกอัครราชทูตฯ รวมถึงขอบคุณชุมชนไทยในการเป็นตัวแทนที่ดีของประเทศไทย ซึ่งได้ช่วยสร้างภาพลักษณ์และชื่อเสียงให้กับประเทศและช่วยส่งเสริมความสัมพันธ์อันดีระหว่างไทยกับเดนมาร์กมาอย่างต่อเนื่อง
ในตอนท้ายของสุนทรพจน์ เอกอัครราชทูตฯ ได้เชิญชวนผู้เข้าร่วมงานดื่มถวายพระพรแด่พระบาทสมเด็จพระวชิรเกล้าเจ้าอยู่หัว และสมเด็จพระราชาธิบดีเฟรเดริกที่ ๑๐ แห่งเดนมาร์ก
ทั้งนี้ ในงานเลี้ยงรับรองยังมีการแสดงบรรเลงดนตรีไทยเดี่ยวระนาดเอกควบคู่ไปกับการตีตะโพนและฉิ่ง โดยศิลปินเยาวชนของคณะละครมรดกใหม่ ร่วมกับการตีฉิ่งโดยนักดนตรีไทยจากชุมชนไทย นอกจากนี้ ยังมีการแสดงนาฏศิลป์ไทยชุด “รำเชิญพระขวัญ” และ “รำถวายพระพรวันพ่อ” โดยเด็กนักเรียนจากโรงเรียนรักษ์ไทย ระหว่างงานเลี้ยงรับรองด้วย