เมื่อวันที่ ๒๘ พฤษภาคม ๒๕๖๘ สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงโคเปนเฮเกน ได้จัดกิจกรรมสอนการทำอาหารไทยครั้งแรกของปี ๒๕๖๘ ที่ทำเนียบเอกอัครราชทูต โดยมีผู้สนใจเข้าร่วม ได้แก่ เอกอัครราชทูตจอร์เจีย เอกอัครราชทูตยูกันดา สมาชิกกลุ่มคู่สมรสเอกอัครราชทูตประจำเดนมาร์กจากประเทศบัลแกเรีย สาธารณรัฐเช็ก กรีซ ญี่ปุ่น เนเธอร์แลนด์ ปากีสถาน ฟิลิปปินส์ และยูเครน นอกจากนี้ ยังมีประธานสหพันธ์มวยไทยแห่งเดนมาร์ก และ Friends of Thailand จากภาคส่วนต่าง ๆ เข้าร่วมกิจกรรมดังกล่าวด้วย

ในโอกาสนี้ เอกอัครราชทูต ณ กรุงโคเปนเฮเกน ได้สาธิตการทำ “ลาบไก่” แก่ผู้เข้าร่วมกิจกรรม หลังจากการสาธิต เอกอัครราชทูตฯ ได้จัดกิจกรรมตอบคำถามเกี่ยวกับอาหารไทย เพื่อให้ผู้ร่วมงานได้ร่วมสนุกและลุ้นรับของรางวัลจากสถานเอกอัครราชทูตฯ จากนั้น ได้แบ่งผู้เข้าร่วมกิจกรรมออกเป็น 3 กลุ่ม เพื่อทดลองทำลาบต่างชนิดกัน ได้แก่ ลาบไก่ ลาบหมู และลาบเห็ด

หลังจากกิจกรรมเสร็จสิ้น เอกอัครราชทูตฯ ได้เป็นเจ้าภาพเลี้ยงอาหารกลางวันแก่ผู้เข้าร่วมงาน พร้อมมอบเครื่องปรุงลาบและสูตรอาหารเป็นของที่ระลึกอีกด้วย