เมื่อวันที่ ๒๖ เมษายน ๒๕๖๕ นางศิริลักษณ์ นิยม เอกอัครราชทูต ณ กรุงโคเปนเฮเกน เป็นเจ้าภาพเลี้ยงอาหารค่ำ ดร. ศุภชัย ศรีหล้า ที่ปรึกษารัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงศึกษาธิการ และประธานคณะทำงานขับเคลื่อนยุทธศาสตร์และนโยบายอาชีวศึกษาและคณะ ณ ทำเนียบเอกอัครราชทูตฯ ในโอกาสมาเยือนเดนมาร์กเพื่อติดตามโครงการความร่วมมือการฝึกงานในเดนมาร์กของนักศึกษาวิทยาลัยการเกษตรและเทคโนโลยีในสังกัดสำนักงานคณะกรรมการอาชีวศึกษา และเยี่ยมนักศึกษาไทยที่กำลังฝึกงานในฟาร์มปศุสัตว์ของเดนมาร์ก รวมทั้งพบหารือกับนาง Cecilie Brøkner รองปลัดกระทรวงศึกษาธิการเดนมาร์ก เพื่อขยายความร่วมมือระหว่างกระทรวงศึกษาธิการของสองประเทศ

ในโอกาสนี้ เอกอัครราชทูตฯ ยังได้หารือความร่วมมือด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและการศึกษากับผู้บริหารบริษัท UV Medico ของเดนมาร์ก ได้แก่ นาย Peter Johansen ประธานบริษัท UV Medico นาย Anders Samuelsen กรรมการบริหาร ซึ่งเคยดำรงตำแหน่งอดีตรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการต่างประเทศเดนมาร์ก (ค.ศ. 2016-2019) นาย Jens Christian Langhoff กรรมการบริหาร UV Medico Thailand และนาย Lars Christensen กรรมการบริหาร Sejer Capital และผู้ร่วมลงทุนจากธนาคาร Saxo Bank of Denmark ซึ่งบริษัทฯ ได้จัดให้คณะ ดร. ศุภชัยฯ เยี่ยมชมโรงพยาบาล Sygehus Lillebælt เมือง Kolding ซึ่งมีการใช้รังสี UV ในอุปกรณ์ทางการแพทย์ที่ทันสมัย โดยเอกอัครราชทูตฯ ได้เชิญชวนให้บริษัท UV Medico สำรวจโอกาสและลู่ทางการลงทุนในเขตนวัตกรรมระเบียงเศรษฐกิจภาคตะวันออก (EECi) ซึ่งการผลิตเครื่องมือแพทย์ที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมเป้าหมายที่ไทยกำลังส่งเสริม โดย EECi กำลังเปิดตัวอย่างเป็นทางการในเดือนพฤศจิกายน ศกนี้ และมีความพร้อมที่จะอำนวยความสะดวกให้กับนักลงทุนทั้งในด้านโครงสร้างพื้นฐานสำหรับการวิจัยและพัฒนาทางนวัตกรรมและการให้สิทธิประโยชน์ต่างๆ ต่อนักลงทุน