ในระหว่างวันที่ ๒๘-๓๑ พฤษภาคม ๒๕๖๑ สถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงโคเปนเฮเกน ร่วมกับสำนักงานอัยการสูงสุดนำโดยนางลัดดาวัลย์ สินธุรักษ์ อธิบดีอัยการ สำนักงานคุ้มครองสิทธิและช่วยเหลือทางกฎหมายแก่ประชาชน ได้ดำเนิน "โครงการคุ้มครองสิทธิเสรีภาพและช่วยเหลือทางกฎหมายแก่ประชาชนไทยในต่างประเทศ" ที่เดนมาร์ก มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ความรู้และสร้างความเข้าใจที่ถูกต้องด้านกฎหมายที่จำเป็นสำหรับการใช้ชีวิตของคนไทยในต่างประเทศโดยได้ดำเนินโครงการฯ ที่เดนมาร์กจำนวน ๒ ครั้งคือที่กรุงโคเปนเฮเกนเมื่อวันที่ ๒๙ พฤษภาคม ๒๕๖๑ และเมืองออลบอร์กเมื่อวันที่ ๓๐ พฤษภาคม ๒๕๖๑ ซึ่งในแต่ละแห่งมีคนไทยมากกว่า ๕๐ คน ให้ความสนใจเข้าร่วม